主料:
羊后腿肉，
500克，
精五花肉，
200克，
面粉，
一点五饭碗
辅料:
大葱，
一棵，
姜，
一块，
香葱，
四根
配料:
盐，
一点五茶匙，
生抽，
一汤匙，
老抽，
三分之一汤匙，
食用油，
一汤匙，
料酒，
一汤匙，
黑胡椒，
一茶匙，
鸡精，
三分之一茶匙羊肉大葱饺子的做法步骤
1.原料图。
2.把羊肉和五花肉剁碎，碎的差不多的肉糜，加姜末香葱一起混合剁几下。
3.切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。
4.放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可。
5.面粉加水揉成团，包上保鲜膜醒10分钟。面团分剂，擀成薄厚均匀的皮。
6.包成喜欢的形状，煮熟即可。
小窍门&温馨提示
1，羊肉和牛肉因为瘦肉太多，单纯包饺子比较容易柴，所以要适当搭配点五花肉，这样吃起来丰腴鲜美，而且鲜嫩多汁。
2，调配这个饺子馅料，我老家喜欢放一点孜然粉。但是我没放，怕掩盖羊肉的鲜美。喜欢的可以两种都试一下。
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